El diseño de PAPÚA COLÓN y SAL MESTIZA, protagonistas del segundo 'Architecture & Foodies' en COSENTINO CITY MADRID

En el marco de Madrid Desing Festival, Cosentino City Madrid y FEARLESS han celebrado una vez más el encuentro Architecture & Foodies, en su sede del Paseo de la Castellana de Madrid. El encuentro, concebido para analizar las relaciones entre la gastronomía y los espacios que la albergan, contó con la participación de los arquitectos Juan Bengoa (DBENGOA) y Adolfo Montserrat (AM Arquitectos), autores de los restaurantes Sal Mestiza y Papúa, respectivamente. Por parte del restaurante mexicano Sal Mestiza estuvieron presentes Juan Diego Lago y Esteban Carrillo, que desgranaron la idea inicial y el concepto que quisieron que plasmase el arquitecto Juan Bengoa.

Los encuentros Architecture & Foodies cuenta con la colaboración de ACERTA.

Papúa estuvo representado por su chef, Nestor López, que dialogó junto al arquitecto sobre la importancia de la arquitectura de los platos y el espacio para lograr su instagrameabilidad.

Javier Reyes Quiles de COSENTINO CITY MADRID, Álvaro Matías director de MADRID DESIGN FESTIVAL, Katalina Mikhailova y Bertie Espinosa de FEARLESS Magazine (Fotografía JOSÉ LUIS SIMÓN)

El encuentro fue presentado por Caroli Machado (Cosentino City Madrid) y conducido y moderado por Bertie Espinosa, periodista y subdirector de la revista FEARLESS, que reflexionó acerca de los templos de los cinco sentidos que representan en la actualidad los restaurantes. Las nuevas tendencias del futuro gastronómico, y su simbiosis con la arquitectura, además de la importancia de la cocina, aquello que no se ve, fueron parte del hilo conductor del encuentro que tendrá su propia edición en marzo.

Javier Reyes Quiles de COSENTINO CITY MADRID, Raquel Oliva de OLIVA ILUMINACIÓN y JUAN BENGOA (Fotografía JOSÉ LUIS SIMÓN) arquitecto

Cookie	Duración	Descripción
cookielawinfo-checkbox-advertisement	1 year	Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie is used to record the user consent for the cookies in the "Advertisement" category .
cookielawinfo-checkbox-analytics	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional	1 year	The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary	1 year	Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie is used to record the user consent for the cookies in the "Necessary" category .
cookielawinfo-checkbox-others	1 year	Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie is used to store the user consent for cookies in the category "Others".
cookielawinfo-checkbox-performance	1 year	Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie is used to store the user consent for cookies in the category "Performance".
CookieLawInfoConsent	1 year	Records the default button state of the corresponding category & the status of CCPA. It works only in coordination with the primary cookie.
viewed_cookie_policy	11 months	The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.

Cookie	Duración	Descripción
_ga	2 years	The _ga cookie, installed by Google Analytics, calculates visitor, session and campaign data and also keeps track of site usage for the site's analytics report. The cookie stores information anonymously and assigns a randomly generated number to recognize unique visitors.
_gat_gtag_UA_154371537_1	1 minute	Set by Google to distinguish users.
_gid	1 day	Installed by Google Analytics, _gid cookie stores information on how visitors use a website, while also creating an analytics report of the website's performance. Some of the data that are collected include the number of visitors, their source, and the pages they visit anonymously.
CONSENT	2 years	YouTube sets this cookie via embedded youtube-videos and registers anonymous statistical data.

Cookie	Duración	Descripción
VISITOR_INFO1_LIVE	5 months 27 days	A cookie set by YouTube to measure bandwidth that determines whether the user gets the new or old player interface.
YSC	session	YSC cookie is set by Youtube and is used to track the views of embedded videos on Youtube pages.
yt-remote-connected-devices	never	YouTube sets this cookie to store the video preferences of the user using embedded YouTube video.
yt-remote-device-id	never	YouTube sets this cookie to store the video preferences of the user using embedded YouTube video.

El diseño de PAPÚA COLÓN y SAL MESTIZA, protagonistas del segundo ‘Architecture & Foodies’ en COSENTINO CITY MADRID

Dejar un comentario

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Quizás te interese

Dejar un comentario

Deja una respuesta Cancelar la respuesta