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Alejandra Pombo, protagonista del primer Architecture & Foodies de Cosentino City Madrid & Fearless de 2023

Alejandra Pombo fue la protagonista de la primera edición en 2023 del ciclo Architecture & Foodies que organiza la revista FEARLESS junto a COSENTINO CITY MADRID. Celebrado el marco de Madrid Desing Festival, la interiorista madrileña pudo exponer sus últimos proyectos, además de contar con tres de los socios de distintos espacios que ha concebido: Fismuler, El Cuartel del Mar y La Única.

Alejandra Pombo es una interiorista «camaleónica» que se formó durante 6 años con el interiorista Pascua Ortega, y que concibe espacios cálidos y armónicos donde la experiencia gastronómica se eleva y va un paso más allá. La reputada interiorista es una de las más solicitadas por el sector en estos momentos. En el marco del encuentro adelantó uno de los proyectos estrella que va a inaugurar en los próximos meses: Centro Financiero Colón, uno de los espacios más grandes de la capital, de varios miles de metros cuadrados, y que tendrá múltiples usos, además de un interiorismo cuyos avances pudieron disfrutar los asistentes al evento.

Por la parte de Fismuler, acudió Nino Redruello, afamado chef y hostelero que desde el Grupo La Ancha dirige el restaurante Fismuler, cuyo interiorismo «de no interiorismo» concibió Alejandra Pombo, y que pudo explicar detalladamente a los asistentes al encuentro.

José Manuel García Martínez, de La Azotea Grupo explicó el proyecto de El Cuartel del Mar, que esta situado en Chiclana de la Frontera (Cádiz) y que está concebido como un proyecto gastronómico cultural y de ocio en la orilla del mar, fusionando materiales y técnicas con una intervención respetuosa con el entorno en el que se encuentra.

La Única estuvo representado por Marcos McCluskey, que habló de uno de los proyectos estrella de Alejandra Pombo, el restaurante que comenzó su andadura en México y que aterrizó en Madrid hace un año para ser el buque insignia del grupo, en el que además de fusionar la cocina Mediterránea con la Mexicana a cargo del chef Andrés Madrigal, tambien pretende ser una experiencia para los sentidos.

LA CERDA de Chueca, protagonista de la VIII edición de ‘Architecture & Foodies’ en COSENTINO CITY MADRID

El pasado miércoles 19 de octubre COSENTINO CITY MADRID acogió la VIII edición del ciclo de reencuentros entre arquitecto/decorador y hostelero, protagonizado por Luis González (propietario del GRUPO LE COCÓ) y Víctor Maderal, quien, además de ser el director de marketing y uno de los socios del restaurante de chueco LA CERDA, ha liderado toda la decoración en la que ha participado también el célebre artista Jose Piñero.

Fotografía JOSÉ LUIS SIMÓN

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Paty Pombo y Alejandra De La-Hoz, dos interioristas que protagonizan el tercer ‘Architecture & Foodies’ en COSENTINO CITY MADRID

Enmarcado en la semana del Día de la Mujer, la nueva edición de Architecture & Foodies en Cosentino City Madrid y de la mano de FEARLESS magazine ha contado con dos interioristas de excepción, Paty Pombo y Alejandra de La-Hoz. Por la parte del empresario hostelero han estado Pilar Oltra y Álvaro Aguiar, acompañando respectivamente a cada decoradora, que ha desgranado, desde el punto de vista de la arquitectura, el diseño y las necesidades de un espacio gastro, las tendencias y dificultades a las que se enfrentan los profesionales del sector.

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El diseño de PAPÚA COLÓN y SAL MESTIZA, protagonistas del segundo ‘Architecture & Foodies’ en COSENTINO CITY MADRID

En el marco de Madrid Desing Festival, Cosentino City Madrid y FEARLESS  han celebrado una vez más el encuentro Architecture & Foodies, en su sede del Paseo de la Castellana de Madrid. El encuentro, concebido para analizar las relaciones entre la gastronomía y los espacios que la albergan, contó con la participación de los arquitectos Juan Bengoa (DBENGOA) y Adolfo Montserrat (AM Arquitectos), autores de los restaurantes Sal Mestiza y Papúa, respectivamente. Por parte del restaurante mexicano Sal Mestiza estuvieron presentes Juan Diego Lago y Esteban Carrillo, que desgranaron la idea inicial y el concepto que quisieron que plasmase el arquitecto Juan Bengoa.

Los encuentros Architecture & Foodies cuenta con la colaboración de ACERTA.
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