Por Teresa Haering Portolés @teresahaering

The Fitzgerald Burguer ha recibido a lo largo de su trayectoria, los galardones de Premio Mejor Diseño en la XVIII edición de los Hot Concepts 2021, Premio al Mejor Espacio y Experiencia 2022, por Marcas de Restauración o Premio Mejor Cadena de Servicio Rápido en la XX edición de los Hot Concepts 2023, entre otros. En la actualidad cuentan con 9 restaurantes en Madrid de los cuales 7 son locales propios y 2 franquiciados. En la zona noroeste nos encontramos con 3 restaurantes. En total son 28 establecimientos, repartidos entre la Comunidad Valenciana, Madrid, Albacete, Zaragoza y Murcia y próximamente tendrá lugar la apertura del número 29.

 

 

El nombre surgió en homenaje al escritor Scott Fitzgerald. Decenas de libros decoran parte de la pared de la entrada del local de las Rozas, entre lámparas vintage estilo años 20 y una decoración vanguardista. Un grafitti de un tigre, un flamenco y un toro, con frases reveladoras en luces led como “Art, creativity & Affection” lo que nos lleva rápidamente a comprender que su concepto de hostelería implica arte, creatividad y afecto. Un lugar que evoca entre rebeldía y poesía con mucha pasión puesta en cada detalle.

 

 

Carlos Gelabert, CEO de The Fitzgerald destaca que “La marca The Fitzgerald se fundamenta en tres valores esenciales: Calidad porque estamos comprometidos en ofrecer un producto excepcional, utilizando solo los mejores ingredientes, carne a la brasa y pan artesano, todo preparado con cariño y responsabilidad; Equipo porque fomentamos un entorno laboral motivante y desafiante, donde cada miembro del equipo es valorado y alentado a encontrar su mejor versión, promoviendo el crecimiento personal y profesional pero también en el camino; Experiencia porque nos centramos en crear una experiencia única y divertida para los clientes, cuidando cada detalle, desde la decoración hasta la atención, buscando que cada visita sea memorable.”

 

 

La decoración de los locales de The Fitzgerald Burger está inspirada en un concepto que refleja la filosofía de la marca: un entorno cálido, acogedor y lleno de energía positiva. En palabras de Carlos Gelabert “Buscamos crear ambientes que combinan elementos modernos y vintage, utilizando materiales naturales y detalles artísticos que fomenten la creatividad y el amor por la vida. La decoración es una extensión de la experiencia que ofrecemos, convirtiendo cada visita en algo emocional.”