Los 8 mitos sobre la PIZZA que debemos desechar

Mito 1: La pizza es fast food Aunque algunos tipos de pizza pueden ser ricos en grasas y calorías, no todas las pizzas son malas para la salud. La clave está en los ingredientes. Una pizza hecha en casa o una artesanal, como las de Araldo, con una base de masa fina, vegetales frescos, proteínas magras (pollo, pavo, etc.), queso moderado y poca cantidad de aceite de oliva virgen extra, puede ser una opción perfectamente saludable y equilibrada.

Mito 2: Comer pizza engorda El aumento de peso depende de un exceso calórico general en la dieta, no de un solo tipo de comida. Puedes disfrutar de una porción moderada de pizza dentro de una dieta equilibrada sin que esto implique ganar peso.

Mito 3: Solo es buena la pizza napolitana Aunque la pizza napolitana tiene una tradición e historia que la hacen especial, existen muchos otros estilos de pizza como la veronesa, igualmente deliciosos ( o más aún). La pizza veronesa suele tener una base de masa fina, similar a la pizza napolitana, pero un poco más delgada, más ligera y sabrosa, suave por dentro y crujiente por fuera. En Araldo son elaboradas con harina biológica semi-integral molida a piedra, obtenida de un trigo no modificado genéticamente (OGM), masa madre con reposo de al menos 60 horas-a temperatura y humedad controladas.

Mito 4: El pepperoni es el mejor topping Aunque el pepperoni es muy popular, el mundo de los toppings de pizza es tan variado como el gusto de las personas. Hay muchas opciones deliciosas que van desde vegetales asados, quesos variados, hasta mariscos y embutidos artesanales. Los ingredientes típicos en una pizza veronesa pueden incluir salami, jamón, champiñones, alcaparras, aceitunas, anchoas, queso Monte Veronese y rúcula. Los ingredientes utilizados en las pizzas de Araldo son auténticos tesoros, como el tomate San Marzano DOP y la mozzarella fiordilatte.

Mito 5: La pizza debe comerse con las manos Aunque en muchos lugares se acostumbra a comerla con las manos, en otros, como en Italia, es común comerla con cuchillo y tenedor, especialmente si es un restaurante formal o si la pizza tiene una base muy suave. No existe una única manera “correcta” de disfrutar la pizza, ¡lo importante es disfrutarla! Hay tantos tipos de pizza y de restaurantes donde comer una pizza como personas o comensales, donde pautar unas reglas para todos sería invasivo y hasta cursi.

Mito 6: La masa gruesa es mejor que la masa fina Depende de los gustos. Mientras que algunas personas prefieren una base gruesa y esponjosa, otras disfrutan de una masa delgada y crujiente. Ambos estilos tienen su encanto y ninguna opción es inherentemente mejor. Las masas más delgadas suelen ser más ligeras en calorías y carbohidratos.

Mito 7: La pizza es una comida moderna Aunque la pizza tal y como la conocemos hoy en día ha evolucionado en los últimos siglos, su origen se remonta a la antigua Grecia y Roma, donde los panes planos con ingredientes se servían como una comida sencilla. El concepto de pizza ha existido desde tiempos antiguos, aunque la versión con tomate, queso y otros ingredientes populares es relativamente reciente, popularizada en Nápoles en el siglo XVIII.

Mito 8: La pizza siempre es alta en sodio
Depende de los ingredientes que utilices. Las pizzas comerciales y congeladas a menudo son ricas en sodio debido a los conservantes y embutidos procesados. Sin embargo, si preparas una pizza en casa con ingredientes frescos y controlas la cantidad de sal y queso, puedes disfrutar de una pizza deliciosa sin preocuparte por el exceso de sodio. Lo mejor, es comerlas en Araldo.