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Tepic o eternamente México en el Barrio de Salamanca

Por KATY MIKHAILOVA Madrid vive una auténtica fiebre mexicana. Cada semana abre un nuevo restaurante. Nuevos tacos. Nuevos margaritas. Nuevos conceptos. Nuevas promesas de autenticidad. Y sin embargo, cuando una ciudad se llena de novedades, uno acaba entendiendo que el verdadero lujo no es descubrir algo nuevo. Es volver. Volver a esos lugares que llevan […]

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Don Lay o el arte de permanecer

Por KATY MIKHAILOVA En Madrid todo cambia. Cambian los restaurantes, las modas, los códigos estéticos, las listas de espera y hasta los barrios. Lo que hoy es imprescindible, mañana parece olvidado. Por eso, cuando un lugar consigue permanecer más de dos décadas y seguir lleno cada noche, quizá ya no estamos hablando de gastronomía. Estamos […]

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Ágatha Ruiz de la Prada: «Hay gente muy rica que tiene casas muy horteras»

Por MARCO DE PABLOS Fotografía OCTAVIAN CRACIUN Precursora de un fenómeno propio, el de la “agathización”, la relación de Ágatha Ruiz de la Prada con la arquitectura se remonta a siglos atrás y ha acabado convirtiéndose en una de sus grandes pasiones. En estas páginas, convive con algunos de los principales referentes de la disciplina […]

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Nonnetta, dos direcciones y una misma alma

Hay restaurantes a los que uno va. Y luego están esos otros lugares a los que uno acaba perteneciendo un poco. Llevo años entrando y saliendo de Nonnetta. Primero fue el de General Castaños 15. Después llegaron las comidas improvisadas, las reuniones de trabajo que se alargaban más de la cuenta, las cenas con amigos […]

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Berria entra en la élite mundial del vino tras recibir el Grand Award de Wine Spectator

El reconocimiento más prestigioso de la industria vinícola internacional ya tiene nuevo nombre español. Berria, el espacio gastronómico y vinícola situado frente a la Puerta de Alcalá, ha sido distinguido con el Grand Award de Wine Spectator, la máxima categoría de los Restaurant Awards que concede la influyente publicación estadounidense. Un galardón reservado para aquellos […]

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José Luis Sánchez García, nombrado Académico Correspondiente de la Real Academia de la Historia

La Real Academia de la Historia ha nombrado a José Luis Sánchez García Académico Correspondiente de la institución, a propuesta de los académicos Carmen Sanz Ayán, Javier Puerto Sarmiento y Luis Alberto de Cuenca y Prado. La comunicación oficial del nombramiento fue realizada por la directora de la Academia, Carmen Iglesias, Condesa de Gisbert, durante […]