Vista Alegre, la prestigiosa firma de porcelana portuguesa, celebró ayer su 200 aniversario con la presentación de una mesa exclusiva en la Residencia Oficial del Embajador de Portugal en España.

 

Para esta ocasión tan especial, la reconocida modelo y presentadora Nieves Álvarez creó una mesa espectacular utilizando la colección Herança. La colección Herança destaca por su diseño sofisticado y su elegancia atemporal, reflejando la rica tradición y la maestría artesanal de la marca. Nieves Álvarez, conocida por su estilo y buen gusto, presentó una mesa decorada con esta colección, inspirando a los invitados con su creatividad y sentido estético.

 

Además de la espectacular mesa de Nieves Álvarez, Vista Alegre aprovechó la ocasión para presentar varias colecciones nuevas creadas especialmente para conmemorar este bicentenario. Estas nuevas colecciones representan una fusión entre la tradición y la modernidad, reafirmando el compromiso de Vista Alegre con la innovación y la excelencia en el diseño de porcelana.

 

“Ha sido un honor para mí poder trabajar con Vista Alegre. Conozco, como gran admiradora de la firma, su historia y su evolución a lo largo de los años.” “Con la creación de esta mesa, queríamos respetar ese espíritu de tradición de artesanía que caracteriza a Vista Alegre e inspirarnos en los coloridos de la vajilla Herança que vienen de los primeros diseños de Vista Alegre en la segunda mitad del S. XIX. Por eso, tomamos como referencia el color de los jardines portugueses y sus campos de olivos para crear una mesa muy especial, donde destacan la lavanda y los cestos de mimbre.”  indica la propia Nieves Álvarez.

 

Herança

La colección de porcelana Herança refleja los primeros trabajos decorativos de Vista Alegre, especialmente tras la contratación del maestro Victor Rousseau en 1835. Además de su papel determinante en la creación de la escuela de pintura de la marca, el francés Rousseau abrió Vista Alegre a motivos y formas dictados por las corrientes dominantes en la época. Al mismo tiempo, algunos de los hijos de José Ferreira Pinto Basto viajaron a Sèvres, de donde trajeron una importante acumulación de experiencias, tanto técnicas como estéticas.

 

Este conjunto de influencias dio origen a decoraciones más ricas, expresivas y coloridas, en las que se representaban ramos de flores, guirnaldas y arreglos florales con una paleta de colores alegre y suave. Una obra de detalle y sensibilidad, ejecutada por los pintores de la Manufactura, creada por los diseñadores de Vista Alegre y con una fuerte inspiración en los orígenes de la marca. Disponible próximamente únicamente por encargo.

 

El servicio de mesa en cristal se inspira en las decoraciones de la colección del Museo Vista Alegre, aplicadas a la línea de porcelana que lleva el mismo nombre. Con un marcado carácter clásico, Herança ostenta una rica decoración, en la que la talla y el grabado se elevan mediante la pintura manual en oro. Combinando múltiples y complejas técnicas, como el tallado en el que surge un relieve grabado con la corona de Vista Alegre, el cuerpo facetado y la pintura, Herança reúne lo mejor del legado estético y artesanal de la marca para elevar la nobleza del cristal superior.

 

Minos

En la mitología griega, el Minotauro-criatura con cuerpo de hombre y cabeza de toro-vivía en el centro el enorme laberinto que Dédalo e Ícaro habían creado en Creta para el Rey Minos.

 

En el universo poblado de objetos y criaturas mitológicas de la colección de Meaning, el jarrón y el centro de mesa Minos reinterpretan esta dualidad en el diálogo entre el cristal, que remata las piezas, y la porcelana en Biscuit de las bases, ambos elaborados por maestros del tallado. En este diálogo participan también los elementos tierra y agua, reforzando una imagen iconográfica clásica, que discurre por entre exuberantes laberintos.

 

 

Además de la deslumbrante mesa de Nieves Álvarez, Vista Alegre aprovechó la ocasión para presentar, a través de una exposición, varias colecciones nuevas creadas especialmente para conmemorar este bicentenario. Estas nuevas colecciones representan una fusión entre la tradición y la modernidad, reafirmando el compromiso de Vista Alegre con la innovación y la excelencia en el diseño de porcelana.

 

200 Años

Está colección exclusiva creada en honor al bicentenario de la marca, recrea una memoria que se basa tanto en un saber hacer centenario como en una dinámica visión de la modernidad.

 

Los delicados filamentos de oro mate, en combinación con el fondo de las piezas, perfilando sus formas, garantizan su carácter intemporal y el prestigio, acentuado por la presencia, en el reverso, de la evolución del logotipo de la marca. El servicio de cristal 200 Años acompaña al juego de porcelana del mismo nombre, ambos conmemorativos de este hito histórico en la trayectoria de Vista Alegre. El cristal con efecto acanalado y el detalle del filo de oro con la insignia Vista Alegre recuerdan la elegancia y exclusividad de los servicios de mesa clásicos, si bien la sencillez de las formas y el minimalismo decorativo están perfectamente adaptados a la vida moderna. De este modo, es posible apreciar el más puro y límpido cristal a través de un conjunto versátil de piezas, donde perdura el recuerdo de los métodos de fabricación tradicionales.

 

 

Séc. XVIII

Cenas deslumbrantes al son de la música del siglo XVIII, en salones de acústica cristalina y sofisticación fastuosa: este es el escenario que prefigura el conjunto Séc. XVIII.

Una actualización que, acompañada por una sonata de Mozart, nos transporta a través de los tiempos, pasando por las veladas románticas y por la fecha original de creación de Séc. XVIII, llegando a los días de hoy en una mesa contemporánea, donde resuena toda la implicación histórica y emocional de este servicio.

 

 

Bicos Oro

La colección Bicos de Ouro es una celebración del legado y la maesría de Vista Alegre. Inspirada en la rica historia de la marca y en la artesanía tradicional portuguesa, Bicos de Ouro destaca por su elegancia atemporal y su diseño refinado.

Un diseño único y sofisticado, caracterizado por su patrón de diamantes en relieve, que, en el marco del 200 aniversario, ha sido dotado de una generosa banda de oro, que añade aún más brillo y distinción a los eternos Bicos.

 

 

Je Kraak – Trabalhadores

«Je Kraak» es más que una colección de porcelana, es una expresión de la diversidad cultural y el intercambio global que ha enriquecido el mundo a lo largo de los siglos. Cada pieza cuenta una historia única, invitando a los amantes del arte y la historia a sumergirse en un viaje a través del tiempo y el espacio.

 

En esta nueva pieza de la colección Je Kraak, “Trabalhadores”, el artista e ilustrador Cyril Pedrosa, rinde un sentido homenaje a las múltiples generaciones de mujeres y hombres que trabajan y han trabajado en la fábrica de Portugal de Vista Alegre, inspirándose en los archivos fotográficos para trazar un retrato sencillo y tierno de aquellos cuyos gestos, saber y experiencia han moldeado la historia de esta marca, representando, al mismo tiempo, la belleza de las piezas que la marca crea.

 

 

Água Viva

Producidas mediante la compleja técnica manual del art doublé, que combina cristal con vidrio

de color, demostrando todo el saber hacer vidriero de Vista Alegre, las piezas Aguaviva sugieren inesperadas y misteriosas criaturas marinas. Sus formas orgánicas, combinadas con la rigidez de las líneas verticales, recrean el movimiento fluido de las medusas, mientras que sus tonos nos trasladan a un ambiente natural de mar, cielo, corales y arrecifes. Los jarrones

Agua Viva son creaciones imponentes de gran impacto visual, resultado pleno de la maestría en el trabajo del vidrio y el cristal adquirida a lo largo de generaciones.

 

 

Pop Me Up

De una innovadora danza de colores, formas y texturas nacen los vasos Pop Me Up. Son fruto de la combinación de diversas técnicas e inspiraciones aplicadas al trabajo con vidrio incoloro y vidrio coloreado. El art glass de Vista Alegre en su representación más exuberante e imaginativa, gracias al saber y la destreza de los maestros vidrieros de la marca. Vasos creados para levantar y celebrar, en unos brindis de felicidad, ofrecidos en un packaging igualmente artístico. Por el momento, esta novedad sólo está disponible en Portugal.

 

 

Pássaro by Álvaro Siza Vieira

Álvaro Siza Vieira no es solo uno de los más notables arquitectos contemporáneos. Es un creador por naturaleza, un espíritu libre e inquieto que busca constantemente inspiración en el mundo que le rodea. Tras haber colaborado con Vista Alegre en el pasado, Siza Vieira firma ahora un nuevo elemento de la línea Iluminación, la lámpara Pássaro.

En su diseño original, el ave, moldeada como las superficies de cota de una maqueta topográfica, levanta el vuelo, iluminando el espacio con suavidad. Surgida del proceso cerámico que le da vida, Pássaro parece creada por los elementos, por la armonía accidental de la naturaleza, a pesar del riguroso pensamiento arquitectónico que le dio origen.

El encuentro de artes y materiales, saberes y sensibilidades que solo es posible en una marca como Vista Alegre.

 

 

Brigue Trocador

Para crear esta bandeja, Nicolas de Crécy se inspiró en el comercio marítimo, área donde destacó la familia Pinto Basto. El «Brigue» [bergantín, en español] era un velero dos mástiles con velas cuadradas muy popular en el siglo XIX. Estos barcos de la flota de la familia Pinto Basto traían plantas exóticas de sus viajes, algunas de la cuales aún pueden verse en el Lugar da Vista Alegre. Si se observa con atención, una de las banderas del velero representado en la bandeja exhibe con orgullo la insignia de Vista Alegre. Una pieza exquisita y evocadora, con detalles en oro mate aplicados a mano. Un elegante complemento para cualquier conjunto de bar.

 

Trocador

Toda la decoración de este juego de bar, que complementa la bandeja, se inspira en motivos marítimos, utilizando el satinado mate para representar banderas náuticas. En el tapón encontramos la forma simplificada de una brújula, que recuerda a la estrella polar que guía a los marineros desde tiempos ances.

Ginkgo Restaurante & Sky Bar tiene como objetivo principal la satisfacción de sus clientes y por ello intenta adaptar la oferta de ocio gastronómico a cada necesidad. Así nacieron los “Menú ejecutivo”, pensados para aquellos que demandan un lugar donde poder comer en un ambiente amable para los negocios y sin que el presupuesto se les dispare, algo controlado y, a su vez, elegante.

 

Ideado para los que buscan impresionar a sus clientes en un escenario que les dejará sin aliento, o para aquellos que buscan una pausa chic en la rutina laboral y desde el cielo de Madrid. ¡Imposible decir que no después de esta experiencia!

Disponible de lunes a viernes, de 13 a 16 horas, este menú es la opción perfecta: por tan solo 39 euros por persona, con bebida incluida, los invitados pueden disfrutar de una experiencia culinaria inigualable con vistas panorámicas de la ciudad.

 

El Menú Ejecutivo comienza con una selección de entrantes que rinden homenaje a la cocina tradicional con un toque moderno. Los comensales pueden elegir entre el clásico Salmorejo cordobés, acompañado de huevo duro y jamón ibérico, o una versión innovadora con aguacate. Para aquellos que prefieren sabores internacionales, el Spring roll de pato y el Uramaki salmón tropical son opciones irresistibles. Las alcachofas, presentadas con carbonara de ibérico o con romesco y avellanas, son una muestra de la creatividad y el respeto por los productos de temporada. (Con solo leer estos entrantes ya estarás salivando…os lo aseguro)

 

En el plato principal, el Menú Ejecutivo ofrece alternativas que satisfacen todos los paladares. El Wok de verduras de temporada con piquillos es una opción ligera y saludable, mientras que la Pluma de cerdo Durok, con cebollas rustidas y patata revolcona, es un homenaje al sabor intenso y la cocina de raíz. Los Chipirones salteados al wok con verduritas y el Steak tartar con encurtidos y regañas son platos que combinan técnica y tradición, asegurando una experiencia memorable.

 

 

Para finalizar, el Menú Ejecutivo invita a los comensales a endulzar la tarde con postres que son una verdadera obra de arte. La Tarta cremosa de queso y la Tarta cremosa de chocolate son clásicos reinventados, mientras que las frutas de temporada con crema de mango y menta al cava ofrecen un final refrescante y sutil. Además, los invitados pueden optar por un cocktail de autor de nuestra carta «Ángeles y Demonios», un broche de oro para una comida excepcional, o para sellar un acuerdo comercial o de trabajo. El panorama es inmejorable.

 

El menú se acompaña de una cuidada selección de bebidas donde podrás elegir entre Legaris Verdejo, Legaris Roble o cerveza de barril Mahou. Agua, pan artesanal y café están también incluidos, asegurando que cada detalle contribuya a una experiencia gastronómica completa y satisfactoria. (También está disponible el Menú Ejecutivo sin bebida incluida por 35 euros).

 

 

Recuerda: se puede disfrutar el Menú Ejecutivo de lunes a viernes (excepto festivos) de 13 a 16 horas, con la posibilidad de reservar en cualquiera de las zonas del restaurante: el Tapas Bar, en el restaurante acristalado o en la terraza con vistas. El objetivo es que los deliciosos sabores de Ginkgo Restaurante & Sky Bar, un ambiente “a la altura” de la situación y una panorámica de infarto de Madrid sea lo único que ocupen sus mentes.  ¿Quién quiere cerrar ya el trato?

 

El restaurante Zielou, ubicado en la emblemática Estación de Chamartín, estrena nuevos platos para el verano 2024. El chef Juan Sánchez es el encargado de esta renovación con un concepto vanguardista y viajero con productos propios de la temporada, una propuesta innovadora que está disponible hasta el mes de octubre.

 

 

Para este cambio de carta, el chef Juan Sánchez le da el protagonismo a la calidad de la materia prima, usando productos de la huerta seleccionados minuciosamente. Platos frescos y ligeros mezclados con sabores de todo el mundo, dándoles así una vuelta innovadora.

 

Entre las novedades se encuentran platos de temporada como el Gazpacho de tomate ibérico gourmet con helado nitro de albahaca, tartar de lulo, jalapeño y polvo de lima acompañado de pan grissini artesanal de hierbas y tomate o la Ensalada de tomate Adora con atún rojo Balfegó en escabeche de cítricos del mundo y aliñado con vinagreta de granada y mostaza francesa. Por otro lado, recetas que son auténticas experiencias en boca para los cinco sentidos, como la Berenjena china asada a la brasa y reposada en una crema de aguacate y lima, foie quemado y vinagreta de praliné.

 

Como platos estrellas, el Coulant de tortilla de patata hecha al momento a la brasa del carbón, con trufa de temporada, servido con pan de masa madre y mantequilla casera ahumada al tomillo y el Bacalao Black Cod macerado en miso y terminado al carbón sobre una crema de coliflor tostada y haba tonka, acompañado de crujiente de arroz inflado y judía verde china.

 

Para cerrar este viaje gastronómico, la carta de postres mantiene su alabada Cheestacio, una cremosa e intensa tarta de queso La Peral y pistacho, acompañada de helado de pistacho con denominación de origen del Bronte; y sorprende con la Fruta de la pasión en diferentes texturas, crema de chocolate blanco, bizcocho aéreo, suspiros limeños y jarabe especiado.

 

 

 

Experiencia Zielou

En la emblemática terraza del restaurante, además de disfrutar de las novedades, los clientes podrán degustar también del vanguardista drunch, la tendencia gastro que, apuesta por adelantar la cena, con una merienda más contundente y de lo más apetecible, un menú de cinco platos, bebidas y cóctel de autor por 50 € por pareja. También de una exquisita y vanguardista coctelería. De hecho, tal es el nivel de los cócteles que en Zielou hay clientes que acuden desde lejos con el único fin de probarlos, como sus cócteles estrella: The Last Dance, una creación de mango spicy y maracuyá; el Txupinazo, con jägermeister y puré de sandía, mango, piña, naranja y lima; o el 911 Zielou, a base de Puerto de Indias, mix de frutos rojos y moras.

 

El tardeo es otro de los puntos fuertes de Zielou, dónde poder disfrutar en la terraza de una tarde soleada en el mejor ambiente. De miércoles a domingo disfruta de un ambiente inigualable con la mejor Dj Sets a partir de las 20h y muchas sorpresas. Además, disfruta todos los miércoles de Flow, una fiesta con las mejores vibras con ritmos afro; los viernes son para sentirlos con Zielou In Live, con espectáculo de magia incluido; y los sábados de Xampán a partir de las 13:00h.

La necesidad de cambio hacia un mundo más sostenible es una realidad cada vez más instaurada en todos los ámbitos de nuestra día a día. Entre las tendencias actuales, el movimiento “slow” lejos de la inmediatez y del rápido consumo y producción está marcando cada vez más el ritmo de nuestra vida.

 

Entre los sectores en auge, el gastronómico y más concretamente el vitivinícola conocido también como “slow wine” es ya una tendencia al alza encabezada por la bodega Dominio Basconcillos.

 

 

¿Por qué debemos dirigirnos hacia un producto “slow” lejos de la inmediatez?

 

El slow food aboga por un estilo de vida cualitativo el lugar de cuantitativo. El vino es un producto agrícola igual a los alimentos que comemos diariamente, y tiene un impacto en la sociedad que lo produce, además de en el medioambiente a través de pesticidas, herbicidas y el excesivo consumo de agua habituales de la viticultura convencional.

 

 

Así es como la bodega Dominio Basconcillos, ubicada en un paraje único en altura en la Ribera del Duero más desconocida, es referente dentro de esta tendencia. Lleva más de 20 años apostando por la excelencia en cada trago a través de los valores intrínsecos de la familia Basconcillos: tradición, honestidad, autenticidad y respeto por la naturaleza, enfocado hacia un producto “slow” frente a una elaboración rápida y un consumo inmediato.

 

Con una visión fresca, innovadora e internacional, este negocio familiar impulsado por José María Basconcillos a finales de los 90, y quien ahora regentan sus dos hijas, Carmen y María José, entiende la viticultura como un homenaje a la naturaleza, a la tierra y al entorno que les rodea. Un hecho que los llevó, en 2004, a obtener su certificado ecológico, algo para lo que continúan trabajando de forma exhaustiva y que les posiciona como auténticos pioneros en viticultura orgánica.

 

“Somos impulsores del cambio en sostenibilidad y viticultura ecológica y motivadores para que otros sigan nuestro camino” – Dominio Basconcillos.

 

Dominio Basconcillos y naturaleza han ido de la mano, y continúan haciéndolo, desde sus inicios. La conexión de su fundador con la tierra y el respeto por la biodiversidad y el medio ambiente, presente en cada uno de los pasos que se dan dentro del proceso de elaboración, ha hecho de esta, una forma de trabajar el vino donde el ecosistema y la actividad vitivinícola se funden en un mismo ser.

 

“Preparamos nuestro viñedo y le damos las herramientas para adaptarse al cambio

climático” – Dominio Basconcillos.

Una bodega con prestigio internacional que mantiene su carácter familiar

 

Dominio Basconcillos es un referente dentro del sector del vino en todo el mundo. Su gran prestigio internacional le ha posicionado como uno de los vinos más laureados del panorama. Aun así, esta bodega familiar lo tiene claro y mantiene su esencia apostando por la calidad y la excelencia a través de una producción controlada lejos de la rapidez y las grandes cantidades.

 

“Nuestro reto es enseñar y acercar a los jóvenes al mundo del vino su valor como producto de la tierra, el respeto por la tradición y el disfrute de un producto “slow” frente a otras bebidas de elaboración y consumo rápido” – Carmen Basconcillos, dueña de la bodega Dominio Basconcillos.

I+D, un reto de innovación hacia el futuro vitivinícola

 

 

Siempre con miras hacia un futuro y a la vanguardia de las últimas tendencias en innovación e investigación, desde Dominio Basconcillos buscan aprovechar los beneficios de la tecnología llevados al campo y a los procesos de elaboración del vino.

 

Dispositivos con inteligencia artificial, sensores de medición, Big Data aplicado a la viticultura, imágenes vía satélite, gestión de residuos procedentes del viñedo en beneficio y enriquecimiento del suelo, o fijación de CO2, son algunos de los avances que en los últimos años se han incluido, y que día a día se siguen trabajando con miras a proyectos aún más ambiciosos.  Esta filosofía, que camina hacia la agricultura del futuro, se suma a un nuevo reto I+D con la premisa de ser los mejores en su sector y conseguir la excelencia en cada botella.