JOSE LARA STUDIO diseña unas nuevas oficinas en rojo y blanco

El estudio de interiorismo Jose Lara Studio ha contado con mobiliario a medida de Tegar para el diseño la sede central de Valesa Cultural Services, compañía especializada en turismo de lujo en España, Portugal y Marruecos, ubicada en la emblemática Puerta del Sol, en Madrid. El equipo de Jose Lara ha llevado a cabo una pequeña reforma estructural, la actualización de las instalaciones y un nuevo amueblamiento y decoración del espacio.

 

La intervención ha logrado un doble objetivo: por un lado, aporta una organización más confortable y lógica de los puestos de trabajo y, por el otro, viste las oficinas con una estética cuidada y elegante, acorde a los valores de la marca.

 

Una invitación a disfrutar del trabajo en un ambiente optimista y relajado

Con el foco puesto en incrementar la sensación de bienestar en el espacio de trabajo de todo el equipo, el proyecto de interiorismo de las oficinas de Valesa Culturalapuesta por maximizar la entrada de luz natural y también incluye vegetación para dar frescura a todos los espacios.

 

La armonía visual y el equilibrio son una constante, una invitación a disfrutar del trabajo en un ambiente relajado y optimista. Para lograrlo, José Lara Studio ha jugado con líneas rectas y formas orgánicas, vestidas con una paleta cromática que combina el rojo corporativo de la firma con blanco, madera y detalles que contrastan en negro.

 

Un recurso muy útil para una sala de reuniones con luz natural y privacidad

Para potenciar la entrada de luz natural, en la sala de reuniones se ha optado por eliminar el clásico tabique opaco y sustituirlo por un panel separador de lamas verticales giratorias de Tegar.

 

De este modo, el usuario puede escoger entre dejar las lamas totalmente abiertas para que fluya la luz al máximo, dejarlas en oblicuo o cerrarlas totalmente cuando las reuniones o actividades laborales requieren mayor privacidad, sin impedir el paso de la luz gracias a sus finas oberturas verticales.

 

Para la materialización de este proyecto de oficinas, José Lara ha confiado nuevamente en la experiencia y buen hacer del fabricante nacional Tegar, que se ha encargado de fabricar todo el mobiliario a medida, separadores de ambientes e incluso los paneles decorativos en forma de flor.

Fotografías: Lupe Clemente

Interiorismo: Jose Lara Studio

Mobiliario a medida y paneles: Tegar

 


 

El mejor regalo para San Valentín de la mano de CHAUMET

Joséphine

Reloj Joséphine Aigrette con correa de piel roja, el color por excelencia en esta ocasión y colgante Joséphine Aigrette en oro blanco, engastado con rubelita en forma de pera y diamantes talla brillante.

 

Liens

La colección Liens nos presenta, los pendientes y pulsera Jeux de Liens y el colgante y pulsera Jeux de Liens Harmony de nuevo con el color rojo como protagonista, el regalo perfecto para tu pareja.

 


Con el propósito de hacer más especial tu regalo, la colección Liens da la opción de poder grabar tus iniciales o dedicatoria en la parte trasera del medallón, un detalle que hará inolvidable este día.

La obra de RONI HORN llega a HAUSER & WIRTH Menorca

La aclamada artista Roni Horn, establecida en Nueva York y galardonada con el Premio Joan Miró en 2013, es conocida por articular su obra entorno al conceptualismo y desde medios muy diversos. Horn presenta su primera exposición individual en Menorca, mostrando una selección de esculturas e instalaciones que interactúan con los espacios históricos de la galería y el entorno natural. Pese a la diversidad de medios de la que hace gala, sus obras aluden siempre a temáticas de largo recorrido que guían su permanente estudio poético sobre la naturaleza mutable de la identidad, el significado y la percepción. Una ambiciosa instalación de contundentes esculturas de vidrio fundido invita al público a presenciar la interacción entre la luz y el tiempo. La exposición, que ocupa la galería sur, recoge también piezas inspiradas en los versos de Emily Dickinson y obras en oro y cobre de series clave en las que la artista lleva trabajando desde la década de 1990.

En el centro de la exposición se encuentra ‘Untitled (“A witch is more lovely than thought in the mountain rain.”)’, una cautivadora colección de nueve esculturas circulares realizadas en vidrio fundido macizo. Horn comenzó a estudiar y producir esculturas de vidrio a mediados de los años noventa, siguiendo un proceso que consiste en verter vidrio fundido coloreado en un molde y dejar que se endurezca gradualmente a lo largo de varios meses. El resultado es una escultura muy rica en texturas: los laterales son rugosos y reflejan la impresión del molde utilizado, mientras que la parte superior está pulida al fuego y es lisa y brillante, emulando un charco de agua cristalina.

Sobre las esculturas de vidrio colado, la propia Horn ha manifestado: ‘Lo que me fascina tiene mucho que ver con esa esencia de las cosas que tienen una apariencia pero que en realidad son algo completamente distinto’. Las esculturas parecen estar en constante cambio, en conversación con la naturaleza a través de las claraboyas y ventanas y con la presencia del público en el espacio arquitectónico. Las gradaciones de luz y sombra activan las obras, creando un diálogo entre solidez y fluidez, opacidad y transparencia. Así, las esculturas de vidrio de Horn plasman la esencia de su práctica: indagar en la relación entre mutabilidad y lugar.

 

La incertidumbre y la ambigüedad impregnan la obra de Horn, y esto se hace patente en la superficie aparentemente acuosa de las esculturas de vidrio fundido. Ocurre lo mismo en ‘Black Asphere’, una obra de cobre macizo que a simple vista se asemeja a una pelota o ‘una esfera’(en inglés ‘a sphere’). En cambio, el término ‘asphere’ alude al hecho de que no es simétrica en un eje y por lo tanto no es completamente esférica. Horn ha llegado a decir que esta obra es un autorretrato, en alusión a la experiencia de androginia de la artista y su resistencia a las etiquetas binarias.

La dualidad es otra de las herramientas temáticas que Horn explora en sus investigaciones sobre la ambigüedad y la paradoja, como se aprecia en la serie ‘Pair Objects’, realizada en cobre y acero inoxidable, o en ‘a.k.a’, donde la artista presenta retratos suyos a lo largo del tiempo organizados de dos en dos. En estas obras, el emparejamiento de objetos potencialmente idénticos ahonda en las complejidades de la identidad y la unidad, la diferencia y la duplicidad. En la exposición de Menorca, la escultura de oro puro ‘Double Mobius, v. 2’ muestra dos cintas en forma debanda de Möbius, una forma geométrica que parece tener dos caras, pero que sólo tiene una. La pieza elimina las capas de significado cultural asociadas al oro y permite al público visitante experimentar el material real,en forma de tira, para denotar al mismo tiempo intimidad e infinitud.

La literatura juega un papel fundamental en la práctica de Horn, plagada de referencias literarias tanto en los títulos como en las propias obras. Mientras que la instalación de piezas de vidrio se titula ‘A witch is more lovely than thought in the mountain rain’ por un poema de Joan Murray, tres esculturas de la serie ‘Key and Cue’ recogen los primeros versos de poemas de Emily Dickinson,a quien Horn ha dedicado varias creaciones.

En ‘Key and Cue’, Horn utiliza los versos como enunciados independientes para crear un patrón que recuerda a un código de barras y que se extiende por las cuatro caras de la obra, haciendo imposible verlos o leerlos todos a la vez. En estas piezas, Horn convierte el texto en imágenes para invitarnos a pensar el lenguaje como escultura, desprovisto, por tanto, de su significado. En palabras de Horn: ‘No considero que el objeto, lo material o lo producido sea la culminación de una obra. El objetivo último es siempre la experiencia, lo que significa que el público, el individuo, forma parte integrante del valor de la obra’.

 

Este año, la obra de Roni Horn puede verse en ‘Roni Horn. Give Me Paradox or Give Me Death, ’Museum Ludwig (23 de marzo – 11 de agosto);en Hauser & Wirth New York Wooster St. (a partir del 4 de abril); en ‘Roni Horn. The Detour of Identity,’ Louisiana Museum of Modern Art (2 de mayo– 1 de septiembre); y en Hauser & Wirth Menorca (11 de mayo – 27 de octubre).

Sobre la artista
La obra de Roni Horn se caracteriza por la incertidumbre y la imposibilidad de concluirla. En toda su obra es importante su interés por la naturaleza mutable de la identidad, el significado y la percepción, así como la noción de duplicidad, cuestiones que siguen impulsando su trabajo.

Entre sus exposiciones individuales más recientes encontramos ‘Roni Horn. Me paraliza la esperanza’ en el Centro Botín de Santander, España (2023), ‘Roni Horn: A dream dreamt in a dreaming world is not really a dream… but a dream not dreamt is’ en He Art Museum, Shunde,China (2023), ‘Félix González-Torres / Roni Horn’ en Bourse de Commerce – Col·lección Pinault deParís, Francia (2022), ‘Roni Horn: When You See Your Reflection in Water, Do You Recognize theWater in You?’ en Pola Museum, Hakone, Japón (2021 – 2022), ‘Roni Horn. You are the Weather’en Fondation Beyeler, Riehen, Suiza (2020), ‘Roni Horn: When I Breathe, I Draw, Part I’, en Menil Collection, Houston TX (2019), ‘Roni Horn’ en Glenstone Museum, Potomac MD (2017), ‘Roni Horn’en Fondation Beyeler, Basel, Suiza (2016), ‘Roni Horn’ en de Pont Museum, Tilburg, Países Bajos(2016), ‘Roni Horn. Butterfly to Oblivion’ en Fondation Vincent van Gogh, Arles, Francia (2015),‘Roni Horn. Butterfly Doubt’ en Hauser & Wirth London (2015), así como ‘Roni Horn. “Everything was sleeping as if the universe were a mistake” que viajó de Hauser & Wirth Nueva York 18thStreet (2013) a la Fundació Joan Miró de Barcelona (2013) y el Caixa Forum de Madrid (2014).

Sus obras se exponen en importantes colecciones y museos de todo el mundo, como el Guggenheim Museum y el Museum of Modern Art de Nueva York, Estados Unidos, el Art Institute of Chicago, Estados Unidos, la Tate Modern de Londres, Renio Unido, Kunsthalle Hamburg de Alemania, Kunsthaus Zürich, Suiza y el Centre Georges Pompidou de París, Francia.

La costa francesa inspira la nueva colección SS24 de la firma sevillana SCOTTA 1985

Inspirada en uno de los lugares más emblemáticos de la costa francesa, la nueva colección SS24 de Scotta 1985 nos transporta a Biarritz; rodeados de abundante naturaleza, colores, deporte y exquisita gastronomía.

 

Fusionando la elegancia atemporal con toques innovadores, cada prenda está diseñada para adaptarse a cualquier ocasión y elogiar el deporte, la vida al aire libre y la autenticidad de la zona.

 

La búsqueda de equilibrio entre tonos fríos y neutros, junto con otros vibrantes, marca la esencia de esta colección. Los colores predominantes son los característicos de la marca, como el azul océano, el khaki y los colores flúor, que ya se han convertido en icónicos de la marca en las temporadas estivales.

 

Además, la filosofía que predomina en esta colección se basa en la utilización de materiales naturales y sostenibles, junto con prácticas de producción de cercanía para poner en valor la necesidad de proteger y preservar nuestro medio ambiente.

 

Esta colección es, sin duda, un nuevo reflejo de la marca al transmitir y expresar la alta calidad de las prendas. Los tejidos y detalles se trabajan para lograr una gran variedad de acabados y lavados que aportan un toque más rústico y fresco, potenciando así las prendas icónicas de la marca.

 

La nueva colección de la firma encarna la autenticidad y la versatilidad para aquellos que buscan destacar en cada ocasión, donde la moda y la naturaleza se encuentran en perfecta armonía.

FEARLESS celebra con AEDAS el espíritu de la Costa del Sol en un exclusivo evento

FEARLESS ha celebrado en el espacio de AEDAS Living de Madrid, un evento para dar a  conocer sus promociones situadas en la Costa del Sol. Así, con este motivo, más de 250 asistentes disfrutaron de lo mejor del espíritu malagueño en un evento singular y exclusivo al que asistieron entre otros, directores de comunicación, políticos, directivos del sector salud, jueces y amigos de la marca AEDAS Homes. Además, estuvieron el director Territorial de Costa del Sol Angel Fernández, la Delegada de Costa del Sol, Carolina Sánchez y la Coordinadora Comercial Mar Cívico. También asistió el Director Comercial Javier Reguart, el Director de Marketing Borja de la Peña, el Director de Clientes Carlos Hugo y la Directora de Interiorismo Silvia Gómez Tortosa.

El evento tuvo como hilo conductor un homenaje al sur, involucrando a marcas reconocidas que evocaron el sueño de vivir en el paraíso, o el Edén, ofreciendo una experiencia de 5 sentidos en la SALA 360, donde a través, del olfato, el gusto, el tacto, el oído y la vista los invitados pudieron degustar Caviar Riofrio, testear los exclusivos productos de La Prairie, disfrutar de un punteo de guitarra española en directo a cargo de Iván Losada y hacer una cata a ciegas de velas con olores del sur, además de poder visualizar con sus propios ojos un video inmersivo con imágenes evocadoras de Costa del Sol.

 

FRACE y MASTERCARD celebran la IV edición de los Premios al Joven Talento Científico Femenino

Mastercard y la Fundación Real Academia de Ciencias de España (FRACE) han llevado a cabo la entrega de la IV Edición de los Premios al Joven Talento Científico Femenino en un acto que ha tenido lugar en la sede de la Real Academia de Ciencias, en Madrid. En el contexto del próximo Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia, los premios FRACE han reconocido la trayectoria de Rosa María Crujeiras Casais en la categoría de ‘Matemáticas’; Irene Valenzuela Agüí en la de ‘Física y Química’; Blanca Ausín González en la de ‘Biología y Geología’ e Isabel Oller Alberola en la de ‘Aplicaciones de la Ciencia a la Tecnología’.  Hasta la fecha, FRACE y Mastercard han premiado a 16 jóvenes científicas.

 

Cuatro científicas brillantes

En la categoría de ‘Matemáticas’ ha resultado elegida la doctora Rosa María Crujeiras Casais, por su contribución a la comprensión de los procesos que generan datos complejos. La doctora afirma que “estos premios nos ayudan a convertirnos en líderes y tener un papel protagonista en la toma de decisiones sobre ciencia e investigación”.


El premio al joven talento femenino en ‘Física y Química’ ha sido concedido a la investigadora Irene Valenzuela Agüí
por su estudio en gravedad cuántica y teoría de cuerdas y sus implicaciones en física, partículas y cosmología. La galardonada dijo “con este premio me gustaría animar, en especial, a las niñas y jóvenes a buscar aquello que les apasiona y seguir su vocación científica”.

 

En la categoría de ‘Biología y Geología’, la doctora Blanca Ausín González ha sido premiada por su trabajo en el refinamiento de las reconstrucciones paleoclimáticas. Ausín asegura que, “la educación es una herramienta esencial para crear en las más jóvenes el espíritu investigador y científico”.

 

La científica Isabel Oller Alberola ha sido la seleccionada por el jurado en la categoría de ‘Aplicaciones de la Ciencia a la Tecnología’ por su trayectoria en la investigación para la regeneración de aguas residuales. Según la doctora “la ciencia no es una disciplina individual. Este premio no reconoce solo mi esfuerzo sino el de todas las personas que han trabajado conmigo y me han acompañado durante estos años de investigación”.

 

Crear referentes para romper la brecha de género en la ciencia española

Los premios han sido entregados por María Ángeles Gil Álvarez, académica numeraria de la Sección de Matemáticas; Miguel Angel Alario y Franco, académico numerario de la Sección de Física y Química; Laia Alegret, académica numeraria de la Sección de Biología y Geología y Paloma Real, directora general de Mastercard España.

 

En esta última edición se han registrado 400 candidaturas válidas, de las cuales 23 correspondían a la categoría de ‘Matemáticas’, 80 a la de ‘Física y Química’, 185 a la de ‘Biología y Geología y 112 a la de ‘Aplicaciones de la Ciencia a la Tecnología’. Cada ganadora ha obtenido una dotación económica de 2.500€ con el objetivo de seguir contribuyendo al desarrollo científico.

 

Según el profesor Jesús María Sanz Serna, presidente de la Real Academia de Ciencias: “En la Real Academia de Ciencias y su Fundación estamos muy orgullosos del gran número y alto nivel de las participantes. Junto a Mastercard impulsamos, a través de estos premios, la lucha contra la brecha de género en la ciencia española«.

 

Paloma Real, directora general de Mastercard España destaca que «a través de estos premios queremos visibilizar el trabajo de las jóvenes científicas de nuestro país y poner en valor la importancia de la igualdad de género y la visibilidad del papel de la mujer en la ciencia y la tecnología. Desde Mastercard estamos muy orgullosos de poder contribuir a la creación de referentes científicos para las próximas generaciones con estas que cuatro nuevas jóvenes ganadoras que se unen a las ya anteriores 8 ganadoras de ediciones pasadas. La diversidad, le equidad y la inclusión son pilares fundamentales para Mastercard, de ahí la importancia de crear estos premios hace ya 4 años que se suman a otras iniciativas como la de nuestro programa Girls4Tech, a través del cual hemos inspirado a más de 1,5 millones de niñas en 44 países a desarrollar sus habilidades tecnológicas a través de talleres lúdicos”.

HAMILTON – La nueva colección ventura rinde homenaje al icónico hit del rey del rock and roll

En 1957, Hamilton presentó el primer reloj eléctrico: el Ventura. Su diseño pionero y futurista se consolidó como un símbolo de innovación y no tardó en atraer a devotos de ideas afines y un coleccionista en particular que erigió su carrera atreviéndose a ser diferente. Elvis Presley fue un fan incondicional del  Ventura desde su debut. Presley amasó una colección personal del icono del diseño moderno de mediados de siglo y lució el Ventura en su musical «Blue Hawaii»

 

La nueva colección Ventura está inspirada en el éxito de Presley «Blue Suede Shoes», la primera canción del disco debut del artista, que lleva el mismo título. El álbum, publicado en  1956, e puso en marcha una carrera que cambiaría la música y el mundo con «Blue Suede Shoes» a la cabeza, al igual que el Ventura marcó el comienzo de una nueva era de la relojería.

 

La colección incluye seis modelos del Ventura, cada uno de ellos con una llamativa esfera azul degradada que resalta las amplias líneas de la caja triangular.

 

El Ventura está equipado con agujas niqueladas de la hora, minutero y segundero, impulsadas por un fiable movimiento de cuarzo de 3 rubíes. La emblemática caja está disponible en acero inoxidable u oro amarillo con revestimiento de PVD. Las pulseras flexibles a juego de acero inoxidable u oro amarillo con revestimiento de PVD combinan a la perfección con la caja. La correa Blue Alcantara complementa la esfera azul oscuro y recuerda a los famosos zapatos de Presley.

 

La colección incluye dos modelos del Ventura Chronograph Quartz. Con accionamiento mediante un preciso movimiento de cuarzo de 23 rubíes, la esfera azul degradada incluye tres subesferas que miden los segundos, los minutos y las horas. El Ventura Chronograph Quartz está disponible exclusivamente en caja de acero inoxidable acompañada de una pulsera flexible de acero inoxidable a juego o de una correa Blue Alcantara.

Los 3 perfumes femeninos para celebrar una cita este San Valentín

San Valentín es el momento perfecto para celebrar y disfrutar de una velada romántica. Sea cual sea la ubicación, el plan o la compañía para tu cita, siempre debes ir acompañada del perfume apropiado. Para ello, te ofrecemos 3 posibles opciones que no defraudarán:

 

Devotion – D&G

Devotion Eau de Parfum es la primera fragancia luminosa y gourmand de Dolce&Gabbana. Con un nombre tan evocador como su composición, la fragancia es una poderosa expresión del ADN de la marca. Sus notas olfativas, recogidas en un precioso frasco sellado por el Sagrado Corazón, nos transportan a las alegres atmósferas italianas.

 

Elaborada en Italia con materias primas de excelencia, conforme a las más rigurosas normas de la alta perfumería, Devotion nace de la intuición y la experiencia de Olivier Cresp. El renombrado maestro perfumista captura con maestría la quintaesencia de la italianidad en una creación olfativa de exquisitos contrastes, luminosa en las notas de salida y sensual en las de fondo, donde la frescura de la flor de azahar se une a la dulzura del Madagascar, mientras que los cítricos confitados aportan un exquisito y tentador toque gourmand.

 

On a date – Maison Margiela

Inspirada en la Provenza y en la luz dorada de una tarde de finales de verano, el aroma de uvas maduras y rosas frescas llena el aire de On a Date para convertirla en la fragancia perfecta para estas ocasiones.

On A Date» agudiza los sentidos con recuerdos de una cita perfecta, con vistas a los magníficos viñedos de la Provenza cargados de uvas empapadas de la luz dorada de una tarde de finales de verano. Refleja los sentimientos positivos y la emoción que se siente en una cita.

 

La última fragancia «Replica» de Maison Margiela es el resultado de una exploración creativa entre el mundo del perfume y el del vino. Una colaboración entre el maestro perfumista Carlos Benaim y el maestro sumiller Manuel Peyrondet.

 

Luminosa y sensual, «On A Date» captura la chispeante y adictiva frutosidad de las uvas maduras bañadas por el cálido sol, y el carácter delicado pero decidido de las rosas silvestres.

 

«En primer lugar, busqué la mejor manera de expresar los aromas del vino tinto», explica el Maestro Perfumista Carlos Benaim. «Traduje su finura y frescura utilizando Crème de Cassis, Davana y luego exploré también los aromas del vino rosado expresando su energía y redondez. Traduje las sensaciones de estos dos vinos en un acorde totalmente nuevo para liberar una emoción intensa. Otro de mis deseos era integrar la rosa, que es la flor del amor por excelencia. Ofrece notas florales delicadas y frescas con inflexiones afrutadas que recrean los dulces sentimientos que aporta la seducción».

 

Bella Vita Paradiso – Guess

Continuando con la celebración de la seductora personalidad de la mujer GUESS, Bella Vita Paradiso aplaude la confianza y la sensualidad con un diseño llamativo y un aroma tentador.

 

Una fragancia Floral Ambarina Gourmand intensamente deseable que se abre con una jugosa mezcla de Mandarina Italiana, Flor de Pera seductora y Coquetas Bayas Rojas. El corazón floral se compone de jazmín, gardenia fresca y meloso nardo. La fragancia se sumerge en una rica base de pachulí, ámbar y almizcle cremoso para una firma memorable.

 

«Bella Vita Paradiso se inspira en la fuerza y la audacia de una mujer. Quería que la fragancia resplandeciera desde dentro e irradiara a su alrededor, creando un aura dorada allá donde fuera», declaró la perfumista Christine Hassan (Givaudan), cocreadora de la primera Bella Vita Eau de Parfum.

 

GUESS Bella Vita Paradiso aporta un giro deslumbrante al icónico diseño del frasco de Bella Vita. Inspirado en la divina belleza de los cielos dorados de Italia, la caja exterior brilla como el cielo nocturno, mientras que el frasco irradia como una estrella resplandeciente. El frasco y la caja llaman la atención porque llevan el icónico medallón de la peonía GUESS en el centro. Los elegantes detalles metálicos en color champán elevan el diseño del frasco a un nuevo nivel nunca visto en GUESS.

El Restaurante Amós celebra San Valentín con un menú para enamorar

Para disfrutar de una velada gastronómica y romántica, el Restaurante Amós presenta platos como la Ostra tibia con Caviar, Carabinero Crujiente, Corazón de Solomillo, Alcachofa rellena de perdiz o el Steak Tartar con anchoa y caviar. Y un sugerente postre de chocolate etéreo con lámina de oro. Además, la propuesta incluye un cuidado maridaje especialmente pensado para la ocasión y seleccionado por el equipo de Amós.

Para una experiencia más exclusiva, todos los clientes del restaurante Amós al hacer su reserva podrán disfrutar de servicio de valet parking y 2 horas de parking gratuito a su llegada a la recepción del hotel.

 

MENU SAN VALENTIN by JESÚS SÁNCHEZ

Sobre pan de aceite, steak tartar, anchoa Costera 2022 y caviar

Ostra tibia con espinaca y mantequilla pasiega con caviar

Juve Camps Essential Edición Púrpura.

Alcachofa rellena de perdiz con salsa de foie

Oloroso Alfonso González Byass

Carabinero crujiente con sopa de sus corales y emulsión picante de pilpil

Celler Can Credo 2017

Corazón de solomillo con salsa de queso Picón Bejes tresviso y cebollita glaseada

Ysios Selección 2016

Chocolate etéreo con núcleo fundente de galleta y lámina de oro

Copa de Champagne.

Precio: 165 €

 

AMÓS es el proyecto gastronómico en Madrid del reconocido chef Jesús Sánchez (Tres Estrellas Michelín y Tres Soles Repsol en Cenador de Amós, Cantabria. Premio Nacional de Gastronomía 2022).Jesús Sánchez despliega su pasión, talento y creatividad para crear un paraíso cántabro en Amós. La propuesta se sostiene en cuatro pilares fundamentales: la tradición, la esencia, el sabor y la materia prima para ofrecer una propuesta contemporánea de la mejor cocina del norte de España.

ROSEWOOD VILLA MAGNA. Galardonado y reconocido en numerosas ocasiones como uno de los mejores hoteles del mundo desde su renovación Rosewood Villa Magna se consagra como un lugar lleno de inspiración por los viajeros nacionales e internacionales. Largamente reconocido por los viajeros más exigentes, el icónico hotel, ha sido completamente renovado con el fin de alcanzar los más altos estándares de lujo y ofrecer el máximo confort en sus instalaciones sin perder su estilo contemporáneo.

San Valentín: JUAN SÁNCHEZ diseña un menú fusión con sabores del mundo

El restaurante Zielou, situado en la terraza de la emblemática Estación de Chamartín, saca su lado más romántico para celebrar San Valentín el próximo 14 de febrero. Con motivo de este día tan romántico, el chef ejecutivo Juan Sánchez, ha diseñado una propuesta gastronómica para disfrutar en pareja, llena de matices y con productos de temporada que harán las delicias de los comensales.

 

El menú (74€/pax), disponible únicamente esta noche en el restaurante y del 12 al 18 de febrero enservicio delivery en Delizielou (98€/2 pax) con botella de vino, es fiel a la cocina del chef, marcada por la fusión de ingredientes tradicionales con sabores de todo el mundo. Se compone de tres entrantes para compartir: Ensalada césar de cogollo de Tudela a la brasa del carbón con anguila ahumada y pecorino trufado; un delicioso Snack crujiente de tartar de carabinero moruno con tapioca púrpura; y una de sus especialidades, el Xiao Mai de carne madurada al oloroso con trufa de temporada y remolacha liofilizada.

 

La experiencia continúa con sabores del mar y de la tierra, con un plato por persona del espectacular Atún rojo Balfegó macerado en tsuyu de bergamota reposado en infusión de lemon grass, flor de mosaico y huevas de tobiko y un jugoso Solomillo de angus nacional con hueso, foie quemado en brasa y bizcocho de sésamo blanco.

 

 

El punto dulce y amoroso llega en forma de corazón de fruta de la pasión y algodón de feria. Todo ello maridado con las denominaciones de origen: vino blanco Cuarto Lote, D.O. Madrid y vino tinto Terrazas de los Andes, D.O. Mendoza, Argentina.

 

La velada estará amenizada con música en directoa cargo de un vocalista, para crear una atmósfera romántica y muy agradable. Como excepción por el día de San Valentín, el restaurante abrirá el martes en el turno de noche.