‘DESAFIANTE’, el rompedor verdejo fermentado sobre lías con nueva imagen

En su incesante búsqueda de innovación y respeto por las tradiciones, Monte La Reina se reinventa con una nueva identidad visual, y lo hace lanzando ‘Desafiante’, su verdejo fermentado sobre lías, con un renovado etiquetado, reflejo del espíritu explorador de la bodega.  Esta nueva identidad es más que un simple cambio estético; es una declaración de intenciones. Monte La Reina sigue comprometida con la calidad, el arraigo y la innovación, valores que han guiado su evolución desde su fundación. La renovación visual simboliza la perfecta unión entre el respeto por las raíces y el espíritu aventurero que caracteriza a la marca. “Queremos que al ver nuestra nueva imagen, sintáis que la esencia sigue intacta, pero con un aire renovado que refleja nuestro deseo de seguir explorando, de no quedarnos quietos”, explica Carolina Inaraja, directora de la bodega.

 

EXPLORACIÓN Y ARRAIGO

Desde sus inicios, Monte La Reina ha combinado un profundo respeto por sus raíces con una curiosidad incansable por descubrir y experimentar. Inaraja, aunque es la primera de su familia en dedicarse profesionalmente al mundo del vino, siempre ha estado profundamente ligada al campo. Desde pequeña, escapaba de su Valladolid natal para jugar entre los viñedos de Toro, donde su padre se dedicaba a la agricultura. Aquellos momentos de libertad y descubrimiento plantaron en ella la semilla de su pasión por el vino y su determinación de explorar nuevos caminos.

 

Esos recuerdos de su infancia, corriendo entre las vides y respirando el aire fresco del campo, han perdurado en su memoria y se han transformado en la esencia de la nueva imagen de Monte La Reina. Hoy, ya adulta y al frente del proyecto, Carolina sigue explorando, pero ahora lo hace con nuevas variedades de uva, técnicas de vinificación y combinaciones innovadoras que desafían los límites de la D.O. Toro. Esta conexión entre el pasado y el presente se refleja en la renovada identidad visual de la bodega, donde el arraigo a la tierra y la tradición se entrelazan con un espíritu de juego y experimentación, impulsando a Monte La Reina hacia un futuro audaz y lleno de posibilidades.

 

 

‘DESAFIANTE’, UN VERDEJO REVOLUCIONARIO

En paralelo a este rebranding, Monte La Reina presenta ‘Desafiante’, un vino que encarna perfectamente el espíritu de la bodega. Este verdejo fermentado sobre lías es el resultado de años de experimentación y dedicación, una muestra tangible del compromiso de Monte La Reina con la innovación y la calidad. ‘Desafiante’ no es un verdejo cualquiera; es un vino pionero en la D.O. Toro —una denominación tradicionalmente reconocida por sus tintos robustos— y su proceso de elaboración lo distingue aún más. 

 

Elaborado a partir de la uva verdejo, que encuentra en los suelos de Toro un aliado perfecto, ‘Desafiante’ es sometido a una cuidadosa fermentación en depósitos de acero inoxidable, donde el mosto reposa sobre sus propias lías. Este proceso otorga al vino una complejidad y un carácter que desafían las expectativas de los blancos tradicionales. En boca, despliega una intensidad seductora y una textura untuosa que envuelve el paladar. Su frescura se equilibra con una acidez vibrante, mientras que las notas frutales se entrelazan con un elegante final amargoso. ‘Desafiante’ es, en todos los sentidos, un verdadero testimonio del carácter transgresor de Monte La Reina. 

 

Este vino marca el debut de la innovadora identidad visual de Monte La Reina; es el primero en presentar la nueva imagen renovada de la bodega. A partir de ahora, todas sus botellas adoptarán gradualmente este aire fresco y contemporáneo, reflejando el continuo compromiso de Carolina con la innovación y la exploración.

Con su nuevo rebranding y la presentación de ‘Desafiante’, Monte La Reina reafirma su posición como una de las bodegas más rompedoras y visionarias de la D.O. Toro. Este proyecto vinícola, que aúna pasado, presente y futuro, se mantiene firme en su misión de elevar la experiencia del vino a nuevas alturas, explorando sin miedo nuevos métodos y territorios. “En Monte La Reina, respetamos la tierra que nos ha visto crecer, pero también creemos en la importancia de explorar y descubrir. Cada botella que producimos es una expresión de esta dualidad: un profundo respeto por nuestras raíces y una pasión incansable por la innovación”, concluye Carolina Inaraja.

Vuelve el encuentro gastronómico de ATLAS GOURMET: el próximo 30 de septiembre celebra su VII edición

Regresa una de las citas más esperadas para los profesionales y amantes del mundo de la gastronomía. El próximo lunes 30 de septiembre el IES Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid (Ctra. de Colmenar Viejo M-607, salidas 14 y 15) acogerá el VIII Encuentro Gastronómico Atlas Gourmet. Se trata de la cita bienal que organiza Atlas Gourmet, empresa dedicada ala búsqueda de productos de alta gama en gastronomía y que opera como distribuidora en toda España desde hace más de 20 años. Este evento, dirigida a profesionales de la hostelería, será una oportunidad única para conocer y degustar los productos más sublimes de la mano de los proveedores históricos de Atlas Gourmet y de las últimas incorporaciones a su cartera de fabricantes y artesanos. Con gran éxito de convocatoria y batiendo récord de participantes respecto a la edición de 2022, este año más de 60 marcas se congregarán en este espacio; una cifra que consolida a Atlas Gourmet como referente. Concretamente, esta jornada contará con 50 proveedores de Atlas Gourmet, como Rougie, Bridor, Gesalaga Okelan, Cascajares, Gbech/Can Bech y Traiteur de Paris; diez bodegas de la mano de la empresa distribuidora D’Autor, con vinos, champagne, vermut y sidra, y cuatro queserías artesanas, Airas Moniz, Rey Silo, Moncedillo y Buruaga Arditegia.

 

Cita imprescindible para los profesionales del sector capitalino, el VIII Encuentro Gastronómico Atlas Gourmet, combinará su carácter empresarialcomo punto de networking con el festivo, ya que está concebido como un día para celebrar el poderío de la gastronomía y la excelencia de los productores y distribuidores. Este evento congregará a hosteleros, responsables de compras de grandes hoteles, caterings y tiendas gourmet que mostrarán las últimas novedades y las líneas exclusivas de grandes marcas; también estará dirigido a los profesionales de las tiendas gourmet, panaderías y boulangeries. De 11.00 h a 21. 00 h, esta jornada de puertas abiertas contará con la colaboración de reconocidas y aliadas marcas del sector, como Josper, Petit Forestier, Café Pozo o Cerveza Cibeles, entre otras. El encuentro será al aire libreen lazona de jardín del IES—, aunque ante cualquier inclemencia las instalaciones del hotel escuela permitirán su celebración sin problema.Los alumnos de Turismo, Sala y Cocina del Hotel Escuela también serán una parte muy importante en este evento, ya que recibirán y guiarán a los clientes y, además, cocinarán y servirán parte de los productos a lo largo de toda la jornada. El IES Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid cuenta con aparcamiento, pero, para aquellos que no acudan con sus vehículos privados, Atlas Gourmet habilitará un servicio de transporte, desde Plaza de Castilla, que acercará a los visitantes hasta este lugar.

 

CITA DE OCIO Y NEGOCIO

La cita en honor a los productos más exquisitos llega con numerosas novedades. Para dinamizar esta jornada y hacerla más interactiva y participativa para los asistentes, Atlas Gourmet ha preparado distintas actividades. Por ejemplo, a lo largo del día tendrán lugar distintas catas maridaje: una bodega de champagne organizará una cata de este tipo de vino y las queserías Airas Moniz, Rey Silo, Moncedillo y Buruaga Arditegia, de quesos. Asimismo, se celebrará una ponencia a cargo de Töu Food, donde se abordará el tema de las encimas y fermentados en gastronomía. No faltará la coctelería y la música para amenizar la velada. «Hemos organizado el VIIIEncuentro Gastronómico Atlas Gourmet con la idea de que sea un día distendido donde disfrutar de la gastronomía, pero sin perder de vista la oportunidad de networking. Y es que presentamos a todos los profesionales la oportunidad de conocer una gran variedad de productos de golpe, en una sola jornada. Es una manera de facilitarles la labor y mostrarles nuestro abanico de artículos. Este año, además, contamos con más participantes que en la jornada de 2022, una muestra del apoyo de los compañeros del sector y del éxito de asistencia. Para nosotros es un regalo y por eso queremos que este año tenga un aire más lúdico y festivo: el mejor maridaje es el que une el producto con una experiencia única que se disfrute y se recuerde», afirma Jorge Vicente, Product Manager de Atlas Gourmet.

 

El encuentro gastronómico cuenta con la ONG Cesal como colaboradora, una organización cuya área de actuación está centradaen proyectos de inclusión social para jóvenes relacionados con el mundo de la gastronomía, entre ellos un obrador de helados artesanos en Colmenar Viejo donde utilizan materias primas de proximidad (leche de La Colmenareña, Pistacho IMIDRA Arganda del Rey, fresa Monjarama, caramelos de violeta La Pajarita).  Durante el evento, contará con un amplio espacio para dar a conocer su labor y su vinculación con Atlas Gourmet.

 

 

JOSÉ PIZARRO lanza LOLO, un nuevo concepto de ALL-DAY DINING en la capital británica

De origen extremeño, José Pizarro es el gran embajador de la cocina española en Reino Unido; toda una celebridad para el gran público británico que ha dado a conocer no solo la gastronomía española y su despensa, sino también el ambiente, la forma de comer y la filosofía de cercanía y sociabilización de nuestra cultura. Cuenta con varios restaurantes en el centro y sur de Londres –José Tapas Bar, Pizarro, José Pizarro Broadgate, The Swan Inn, en Esher, José Pizarro y The Poster Bar en la Royal Academy–, así como con un restaurante, José by Pizarro, en Abu Dhabi –dentro del Conrad Abu Dhabi Etihad Towers– y una espectacular casa de huéspedes en Zahara de los Atunes (Cádiz): Iris Zahara. A este pequeño imperio el cacereño suma ahora Lolo, situado en la calle Bermondsey de Londres, a escasos metros de José Tapas Bar y del restaurante Pizarro.

 

 

El concepto de Lolo gira en torno al carácter social de la comida y tiene como objetivo servir de punto de encuentro entre los locales y visitantes de la bulliciosa Bermondsey a cualquier hora del día.Se presenta como un punto de encuentro donde los clientes pueden desde compartir un delicioso desayuno en pareja, disfrutar de un largo almuerzo en familia o tomar unos cócteles por la noche entre amigos, hasta ‘picar’ un sándwich rápido o disfrutar a solas de una buena copa de vino. La cocina de Lolo abre ininterrumpidamente de 8:00 a21:30 horas y acoge una gran variedad de propuestas que se dividen en platos para todo el día y una oferta específica para comidas y cenas. Sus desayunos, disponibles desde primera hora y durante toda la jornada, incluyen sándwiches variados –de ternera con queso fundido y pimientos verdes confitados, de jamón 5J con queso y trufa, de atún con tomate y berros…–, repostería casera –cruasán, Kouign Amann…– y postres típicos españoles como torrija al vino tinto con helado de queso o natillas, fruta fresca aliñada con menta, pimienta negra y AOVE y una buena variedad de huevos preparados de diferentes maneras: en tortilla con salmón curado al Pedro Ximénez, con patatas fritas, cebolla caramelizada y paleta ibérica 5J, al horno con pisto o rellenos de anchoas, de bacalao con azafrán o de sobrasada picante.

 

 

La oferta de almuerzos y cenas, disponible de 12:00 a 21:30 horas non stop, engloba desde clásicos del tapeo español   –gildas y otros pinchos vascos, mejillones en escabeche y sal negra con patatas fritas, etc.–, ensaladas frescasde pulpo, con tomate asado, de alubias blancas con berenjena ahumada, de bacalao con hinojo, chile y naranja, etc.–, laterío gourmet –como anchoas del Cantábrico Gran Reserva, navajas y almejas al natural, sardinillas en AOVE, huevas de caballa o chipirones en su tinta– y tablas de quesos, embutidos y pescados en conserva y curados, hasta platos más elaborados entre los que se incluyen algunos de los favoritos de José Pizarro a nivel personal. Todas las recetas están basadas en ingredientes de primera reflejando la estrecha relación del chef con sus proveedores tanto del Reino Unido y como de España y su amor hacia ambas naciones por igual. Entre ellas destacan el tartar de lomo de atún Gadira con melocotón, el carpaccio de gamba roja del Mediterráneo con naranja y guindilla o el estofado de cerdo ibérico, elaborado con el AOVE de José Pizarro.

 

 

Para beber, Lolo cuenta con una selecta carta de vinos de la cuenca mediterránea –incluyendo vinos españoles, de La Rioja, Ribera del Duero, Ribeira Sacra, Alicante, Navarra, Madrid, Jerez y el Penedés–y cócteles de aperitivo y para acompañar la comida.

 

 

Pizarro se muestra entusiasmado de llevar este nuevo concepto a la calle que tanto adora: «Estoy encantado de traer Lolo a Bermondsey Street, ya que un lugar para comer todo el día es lo que hacía falta para la gente de la zona. El menú incluye platos sacados directamente de la cocina de mi casa y me apasiona dar vida a estas recetas en Lolo». El restaurante ofrece además un nuevo aspecto para la marca José Pizarro, con un aire mediterráneo que lo transforma de una cafetería luminosa y diáfana durante el día a un bar de vinos íntimo y con poca luz por la noche. Los tonos cálidos, crema y rosa y materiales como madera noble, piedra y azulejo se utilizan en todo el espacio para crear una atmósfera acogedora. Está salpicado además de obras de arte adquiridas por el propio José en colaboración con el artista local Norman Ackroyd. Tiene capacidad para 46 comensales y cuenta con una zona de barra para comidas rápidas y encuentros más informales.

Dirección: 102 Bermondsey St, Londres

Horario: de lunes a jueves de 8:00 a22:00 horas, viernes de 8:00 a 22:30 horas, sábado de 9:00 a 22:30 y domingos de 9:00 a 22:00 horas.

Web: https://josepizarro.com/venues/lolo/

Doctor Ángel Martín gana el concurso de «Los mejores tomates» en el Mercado de Tomates de Las Rozas de Madrid

Durante la celebración del primera edición del concurso «Los mejores tomates», enmarcado en el popular Mercado de Tomates del municipio de Las Rozas de Madrid, el doctor Ángel Martín, conocido además de por su profesión de cirujano y médico estético,por su dedicación altruista al mundo de la cocina, la agricultura y la huerta, se alzó con el primer premio gracias a los excepcionales tomates de la Huerta Emiliana, ubicada en el pueblo de Navarrevisca, Ávila. Este certamen, patrocinado por la Comunidad de Madrid, contó con la participación de 40 hortelanos que presentaron sus mejores productos.

 

El premio fue entregado por la reconocida chef Pepa Muñoz, del prestigioso restaurante El Qüenco de Pepa, quien destacó la alta calidad de los tomates participantes y felicitó al ganador por su dedicación y excelente labor agrícola.

 

Los tomates de la Huerta Emiliana, destacan por su extraordinaria calidad, lograda gracias a un cuidadoso proceso de cultivo. Los tomates se riegan con agua de manantial, que brota directamente en la propia finca, garantizando pureza y frescura. Este año, además, se ha implementado la innovadora técnica de ozonoterapia en el agua, un proceso totalmente ecológico que mejora la vitalidad y salud de las plantas. Además, el suelo se enriquece con estiércol de oveja de dos años de maduración, un fertilizante natural que asegura un cultivo sostenible y libre de productos químicos, potenciando el sabor y la calidad del fruto.

 

Reconocidos por su sabor y calidad superior, los tomates de la Huerta Emiliana también forman parte de la cocina sana y tradicional del restaurante madrileño La Tienta, donde son un ingrediente estrella.

 

El evento, que promueve la producción local y la excelencia en la agricultura, ha reforzado una vez más la importancia de consumir productos frescos y de proximidad, destacando el papel fundamental de los pequeños productores en la gastronomía de la Comunidad de Madrid.

 

Un regalo para la piel y la salud

El tomate es una fruta originaria del continente americano, y en Europa se comenzó a cultivar para su consumo en el siglo XVIII. Se han desarrollado en el mundo más de veinte mil variedades, pero sea la que sea que consumas, tiene los mismos beneficios para tu salud y enriquecerá tus recetas. Entre sus beneficios se cuentan:

 

1. Licopeno y prevención de accidentes cerebrovasculares

  • Antioxidante que da color rojo al tomate (caroteno).
  • Reduce LDL-colesterol (colesterol malo).
  • Previene la formación de placas de ateroma y enfermedades cardiovasculares.

 

2. Beneficios para la piel

  • Alto contenido en vitamina A, C, licopeno y proteínas.
  • Antioxidantes que contrarrestan los radicales libres.
  • Mejora el aspecto juvenil de la piel, limpia poros, regula pH y trata irritaciones.
  • Funciona como astringente, ayuda con espinillas y puntos negros.

 

3. Alivio de molestias menstruales

  • Dieta desintoxicante con efecto diurético.
  • Alto contenido en potasio, bajo en sodio.
  • Vitamina K que regula el flujo menstrual.

 

4. Regulación de la función intestinal

  • Alto contenido en fibra
  • Actúa como laxante suave y previene enfermedades gastrointestinales.

 

5. Prevención de cefaleas

  • Rico en vitamina C con propiedades analgésicas.
  • Alivia dolores de cabeza.

 

6. Mejora de la visión (vitamina A)

  • Contribuye a la prevención de degeneración macular y ceguera nocturna.
  • Aporta beneficios, aunque no cura por sí solo.

 

7. Neutralización de radicales libres

  • Antioxidantes (licopeno, vitamina C y E) neutralizan los radicales libres.
  • Prevención de inflamaciones y cáncer.
  • Contiene inmunopotenciadores como vitamina C, A, carotenoides y selenio.

BAKAN celebra el Día de la Independencia Mexicana con música en vivo y platillos emblemáticos de su gastronomía

BAKAN, el restaurante de Madrid que rinde homenaje a la gastronomía mexicana a través de una cocina de raíces, se une a la celebración del “Mes Patrio” y el Día de la Independencia de México, ofreciendo durante todo septiembre uno de los platillos más icónicos de esta festividad, el chile en nogada.

 

Esta receta, que ya está disponible en su carta, se compone de chile poblano relleno de picadillo de ternera y cerdo, frutas (melocotón, pera, plátano y manzana) y frutos secos (almendras y pasas). Todo ello se cubre con la nogada, una salsa a base de nuez de Castilla, queso crema y canela, para finalizarse con granos de granada y hojas de perejil.

 

Con sus texturas cremosas, notas dulces y picantes y los colores de la bandera de México -el verde del perejil, el blanco de la nogada y el rojo de la granada-, este plato conmemora una de las fechas más representativas de la cultura mexicana.

 

Complementando esta propuesta, BAKAN presenta el «cóctel patrio», un homenaje líquido a la cultura mexicana. Este cóctel, elaborado con mezcal, puré de melocotón, Cointreau, zumo de lima y un toque de jalapeño, se suma a una carta que ya cuenta con más de 250 etiquetas de mezcales y tequilas.

 

Además de estos dos buques insignia de la gastronomía mexicana, BAKAN ofrece una amplia variedad de opciones que reflejan la esencia de México. Entre ellos, se encuentran el guacamole fresco según su receta tradicional, una selección de ceviches o los asados a la leña de encino tal y como se encuentran en el mercado de Oaxaca.

 

Como final dulce, la tarta Campechana, con cajeta y base hojaldrada, es el postre clásico de las sobremesas de BAKAN. Sin salir de México, destacan en su carta otros postres como el Tres Leches o un postre de churros como homenaje a Madrid, pero con un toque de canela, tal y como se comen habitualmente en México.

 

Estos platos podrán degustarse todos los días de la semana durante septiembre, con horario de cocina ininterrumpido.

 

Mariachis y música en directo por el Día de la Independencia Mexicana

La noche del 15 de septiembre y el día 16 se celebra en México el “Día del Grito de Independencia mexicana”, una festividad que conmemora el fin del dominio español sobre los territorios que hoy conforman la república mexicana.

 

El domingo 15 de septiembre BAKAN se sumará a esta celebración con un evento especial amenizado por las actuaciones musicales de mariachis y un DJ a partir de las 20:00h. La velada se prolongará hasta las 02:00h.

 

El restaurante recreará el ambiente festivo propio de las calles de México, que esa noche se llenan de los colores de su bandera, con fuegos artificiales, verbenas, música y, por supuesto, su gastronomía típica. Una oportunidad única para que sus comensales se acerquen a la cultura y tradiciones de México, sin salir  de Madrid.

 

POMONA CLUB llega en Septiembre al barrio de Salamanca en Madrid

Pomona Club es un nuevo y disruptivo concepto que combina un gimnasio boutique con una cafetería healthy en el corazón de barrio de Salamanca en Madrid, Calle Serrano 100. Pomona va a celebrar su apertura oficial con puertas abiertas en su establecimiento (calle Serrano 100) la semana del 2 al 8 de septiembre.

 

El nuevo centro boutique cuenta con una variada oferta de actividades deportivas, de bienestar y una oferta gastronómica healthy única, que van a posicionar a Pomona como un referente en la capital. El nuevo club aspira a crear una comunidad de «Pomoners» con unos mismos objetivos y gustos. «Where fitness meets flavor» es el slogan escogido por el club donde se representa la fusión de una oferta deportiva junto a una oferta gastronómica healthy y sabrosa.

 

Sobre el centro

El centro cuenta con una superficie que supera los 350 metros cuadrados, donde se pone a disposición de los clientes; dos amplias salas de fitness, vestuarios masculinos y femeninos, una cafetería healthy y una amplia terraza en la calle Serrano.

Pomona Club contará también con una zona comercial dedicada a ropa deportiva en colaboración con Ecoalf Sports y de nutrición deportiva en colaboración con 226ers y Gold Nutrition.

Oferta deportiva

Pomona club cuenta con dos salas donde se van a impartir clases colectivas y sesiones personales todos los días de la semana. El club cuenta con una amplia oferta de clases colectivas (más de 60 clases semanales): Funcional, HIT, pilates, GAP y estiramientos. También cuenta con un club de corredores que realiza 5 salidas semanales por diferentes rutas de la capital y prepara a los socios para eventos deportivos específicos.

Además, el club cuenta con fisioterapia y asesoramiento en nutrición (estética y deportiva).

El centro de Pomona Club está equipado con la mejor maquinaria de última generación para elevar al máximo el rendimiento de sus socios contando con el apoyo de importantes marcas del sector, como son el caso de Etenon Fitness y Evergy

 

Oferta gastronómica

El nuevo club ha desarrollado una amplia oferta gastronómica que estará a plena disposición de los socios y viandantes de Serrano. Pomona trabaja exclusivamente con alimentos de temporada para ofrecer un producto fresco, sostenible y de mayor valor nutritivo. La cafetería fusiona los conceptos de sano y sabroso, satisfaciendo las necesidades de cualquier deportista y personas que quieran cuidarse. Su menú cuenta con: juices, paninis, ensaladas, açais, yogurt, pokes, overnight oat, café y matcha.

Con todo, Pomona Club busca crear una comunidad única, satisfaciendo sus necesidades y objetivos de entrenamiento a través de una gran variedad de opciones deportivas y nutricionales.

Los postres más dulces para el día más dulce

Se acerca el día más dulce del año, y ¿qué mejor manera de homenajearlo que disfrutando de un delicioso postre de chocolate en pleno centro de Madrid?

 

El próximo 13 de septiembre, el Día Internacional del Chocolate nos invita a rendir tributo a este manjar universal que ha conquistado corazones alrededor del mundo, así que estas son algunas de las opciones más deliciosas para que celebres este día con los mejores postres que la capital tiene para ofrecer:

 

La irresistible tarta de chocolate en todas sus versiones

La tarta de chocolate de SmartRental Group, con su intenso sabor y textura cremosa, se alza como la protagonista perfecta para celebrar el Día Mundial del Chocolate en pleno centro de Madrid.

 

Esta delicia se presenta en diversas versiones irresistibles: desde una opción con crumble de avellanas que le añade un toque crujiente, acompañada de helado de violeta y caramelo triturado por encima, hasta una versión más clásica con sirope de chocolate y cacao en polvo, realzada con el frescor y sabor vibrante de las frambuesas. Cada una de estas combinaciones ofrece una experiencia única, jugando con texturas y sabores que hacen de esta tarta un postre perfecto para cualquier ocasión.

 

 

Esta exquisitez está disponible en los tres restaurantes de SmartRental Group, ubicados en pleno centro de Madrid:

 

La Catorce – C/ Gran Vía 14

Ella Sky Bar – C/ Gran Vía 42

Tilda Madrid – C/ San Bernardo 48

 

Con vistas inigualables y un ambiente acogedor, estos lugares son ideales para disfrutar de la buena repostería y el mejor ambiente el próximo 13 de septiembre.

Sin duda, ¡un plan diferente que cautiva corazones y también estómagos!

 

La mousse de chocolate con crujiente de merengue y frambuesa de Ultramarines del Coso, es la mejor forma de ponerle final a la noche. Un postre sublime que combina texturas, la suavidad de la mousse aterciopelada elaborada con un chocolate de alta calidad que se contrasta a la perfección con el crujiente de merengue, que añade un toque quebradizo y se equilibra con la acidez natural de las frambuesa.

 

La tarta de chocolate y plátano con helado de violeta de Lamucca, es una explosión sabor que comienza con un cremoso chocolate de base envuelto con el dulzor del plátano y culmina con el helado artesanal de violeta de TOTO ICE CREAM.

 

La cookie de chocolate negro de En bruto, es una auténtica delicia hecha en casa, concretamente en su propio obrador ubicado en el centro de Madrid. Cada una de estas cookies es un homenaje al chocolate, en esta ocasión al chocolate negro, de intenso sabor y carácter, con un exterior ligeramente crujiente que sorprende con un interior suave y esponjoso

 

HENNESSY se convierte en el destilado oficial de la Louis Vuitton 37th America’s Cup

La Maison Hennessy, el cognac líder en el mundo y propiedad del grupo LVMH, está orgulloso de ser el destilado oficial de la Louis Vuitton 37th America’s Cup. Unidos por valores compartidos como el espíritu pionero y la búsqueda de la excelencia, Hennessy celebra a los mejores regatistas del mundo mientras compiten en Barcelona por el trofeo deportivo internacional más antiguo del mundo. Como destilado oficial del evento, Hennessy presentará dos nuevas recetas de cócteles que figuran en su nueva plataforma de comunicación Made for More, cambiando las percepciones, mostrando la capacidad de mezcla del cognac y presentando una nueva visión de la marca, más ligera, brillante y fresca.

 

«Nos sentimos muy honrados de embarcarnos en este viaje icónico con la America’s Cup. Fundadas en 1765 y 1851 respectivamente, Hennessy y la America’s Cup comparten una misma visión de futuro, innovación y excelencia«, declara Laurent Boillot, CEO de Hennessy.

 

Al dar la bienvenida a Hennessy como destilado oficial de la 37ª America’s Cup, Grant Dalton, CEO de America’s Cup Event, comentó:Los valores de excelencia que Hennessy y la Louis Vuitton 37ª America’s Cup tanto aprecian están presentes en nuestras respectivas organizaciones, y estoy encantado de que una Maison tan prestigiosa como Hennessy haya subido a bordo para lo que promete ser una regata excepcional y una maravillosa temporada de verano de regatas de primera clase”.

 

A partir de finales de agosto de 2024, las regatas de la 37ª America’s Cup Louis Vuitton tendrán lugar frente a las costas de Barcelona. El equipo Emirates Team New Zealand, actual campeón, defenderá su título frente a cinco oponentes: INEOS Britannia, Alinghi Red Bull Racing, Luna Rossa Prada Pirelli, NYYC American Magic y Orient Express Racing Team. La competición concluirá con el Louis Vuitton America’s Cup Match, que iniciará el 7 de octubre y es una serie de ida y vuelta por la codiciada e histórica Copa América, entre el Defender, Emirates Team New Zealand, y el ganador de la serie Challenger, la Louis Vuitton Cup.

 

Como destilado oficial del evento, Hennessy realzará los momentos de celebración a lo largo de la carrera con su conocido cognac Hennessy Very Special y dos creaciones de cócteles de autor: HENNESSY MARGARITA y HENNESSY GINGER. Estos cócteles, que muestran la versatilidad y complejidad del cognac Hennessy, aparecen en las películas de la aclamada campaña Made for More, protagonizadas por la estrella estadounidense Teyana Taylor y el actor británico nigeriano Damson Idris, demostrando cómo cualquier cocktail u ocasión puede considerarse Made for More con Hennessy.

 

Con HENNESSY MARGARITA Hennessy añade un suave toque de cognac a esta versión elevada del clásico margarita. Este cóctel fácil de preparar es ligero, cítrico y refrescante.

HENNESSY GINGER es la bebida adecuada para cualquier momento del día o de la noche. El picante del ginger ale resalta el picante natural de Hennessy Very Special.

El helado más cool del verano está en LAMUCCA

Lamucca ha vuelto a sorprendernos con su ultima creación, ¡el helado de nata ahumada! que hará que tus papilas gustativas bailen de alegría. Este sabor exclusivo combina la cremosidad tradicional de la nata con un toque sutil de ahumado que te sorprenderá. 

 

Lamucca ofrece en todas sus cartas helados 100% naturales, hechos en Madrid con ingredientes como la leche ecológica, frutas de temporada y la paciencia y amor de Hernán Rodríguez, el maestro heladero fundador de Töto Icream.

 

HELADO DE NATA AHUMADA

La carbonara reinventada en formato dulce y refrescante. Un helado cremoso, con nata ahumada, marshmallow y agave.

 

3 razones por las que CHANDON GARDEN SPRITZ se ha convertido en la bebida del verano

El verano solo invita a tomar bebidas refrescantes que nos liberen un poco de las altas temperaturas. El problema es que muchas veces estas bebidas están llenísimas de azúcar y contienen muchos colorantes artificiales. Sin embargo, hay una que se ha posicionado como la estrella del verano: Chandon Garden Spritz. Su bajo contenido en azucares y su ausencia de colorantes y sabores artificiales además de servirse muy fría -lo que resulta muy refrescante- la han convertido en la bebida preferida para combatir el calor durante el momento aperitivo.

 

Chandon Garden Spritz es sinónimo de aperitivo sofisticado y fresco, ideal para tomar antes de comer.  Elaborado a base de vino espumoso y un licor de cáscaras de naranja, hierbas y especias, es perfecto para los amantes de los sabores ligeramente amargos y cítricos.

 

El secreto de su sabor

 

 

CHANDON Garden Spritz se inspira en el sabor amargo del mate y el fernet argentino, combinado con ese toque cítrico de la naranja, para conseguir una bebida fresca, vibrante y completamente nueva. Elaborado con las variedades de uvas blancas chardonnay y sémillon y con la tinta pinot noir, dando lugar a un vino espumoso brut de alta calidad

 

Para conseguir ese sabor vibrante con notas de naranja, se mezcla con una receta casera de licor de cáscaras de naranja local de clase Valencia, macerado con hierbas aromáticas y especias cuidadosamente seleccionadas de los mejores terroirsdel mundo.

 

Para potenciar su sabor se añade una rodaja de naranja deshidratada y una ramita de romero. Como maridaje, combina Chandon Garden Spritzcon un poco de queso, principalmente el curado, además de frutos secos o patatas fritas o fruta. Y para los más atrevidos, comida asiática picante.